Состав, виды шампанского, рейтинг пользователей

Вы иногда покупаете шампанское? Тогда вам пригодятся советы о том, какие виды напитка бывают, что входит в его состав и как еще, кроме употребления внутрь, можно использовать это благородное творение виноделов. Да, сие творение многолико, это один из немногих напитков, которое может сопровождать трапезу от начала до конца.

В зависимости от количества сахара шампанское делят на экстра-брют (0-0,5 % сахара), брют (0,5-1,5 %), экстра-драй (1,5-2%), сухое или сек (1,75-2,5%), полусухое (2,5-5,0%), сладкое (более 5%).

ask-online.ru-drink.png

Важно помнить, что шампанское требует уважения, ибо «любит» утонченные и изысканные блюда. Если подаёте шампанское, то специй, особенно сильных, лучше не класть в блюдо вообще или свести их количество до минимума. Продуктов с сильно выраженным вкусом лучше также избегать, так как сардины, анчоусы, уксус, шоколад или сильные приправы убивают вкус шампанского.

В составе напитка присутствуют витамины: В2, РР. Микроэлементы: кальций, фосфор, хром, магний, железо, натрий.

Шампанское брют (сорт с минимальным объемом сахара) подают к закускам и некоторым основным блюдам, например, морским гребешкам или креветкам, но брют совершенно не подходит к десерту – его кисловатый вкус плохо сочетается со сладкими блюдами и будет очень жаль испортить впечатление от прекрасного обеда, закончив его на такой неудачной ноте. К десерту лучше припасти полусухое, что прекрасно дополняет сладкие блюда.

Сладкое шампанское французы не жалуют.

Шампанское – один из самых любимых французами аперитивов, его можно подавать в «чистом виде». Экстра-брют и брют идеально для этого подходят. Можно приготовить «Кир по-королевски». Кир – это французский политический деятель, мэр столицы Бургундии города Дижона в послевоенные годы. Как истинный бургундец, месье Кир знал толк в винах и часто подавал приглашенным коктейль, рецепт которого крайне прост: одна треть ликёра из чёрной смородины и две трети алиготе – белого сухого бургундского вина, легкого, свежего и живого, как дуновение весеннего бриза.

ask-online.ru-drink1.jpg

Ярко выраженный фруктовый привкус алиготе прекрасно сочетается с ликёром, в результате получается напиток с гармоничным вкусом. Конечно, господин Кир не сам изобрёл этот рецепт, его знали и раньше, но очень скоро вошло в привычку называть коктейль по имени щедрого мэра, тем более, что его фамилия – короткая, простая в произношении, легко запоминающаяся. Неудивительно, что она подходила для этого как нельзя лучше.

Калорийность напитка составляет 75 – 90 ккал. в расчете на 100 гр.

Очень быстро у коктейля появились вариации. Так, вместо смородинового ликёра стали добавлять тутовый, персиковый, малиновый и т.д. «Кир по-королевски» – когда алиготе заменяют на шампанское и смешивают со смородиновым ликёром в той же пропорции 1/3 на 2/3. Рассказывают, что, готовясь к встрече с Н.С. Хрущёвым, месье Кир приказал добавить в коктейль водки, так и получился напиток, который сегодня называют «Дубль К».

Существует и «народный рейтинг» шампанского, основанный на обычных онлайн опросах пользователей

  1. «Абрау-Дюрсо» – продукт российских производителей. Недорогое, приятное на вкус.
  2. Bosca от итальянских производителей. Тоже недорогое. Напиток сладкий, игристый, ощущаются разные вкусовые добавки.
  3. Ворвалось в народный рейтинг и шампанское из Крыма «Новый свет» и Новосветское «Пино Нуар».
  4. Игристые легкие напитки Asti Martini – это разнообразный микс фруктов, ягод.
  5. В пятерке лидеров классика – «Советское шампанское». Недорогое, приятное на вкус, любимое многими поколениями не один десяток лет.

ask-online.ru-drink2.jpg

Косметологи рекомендуют делать из напитка и маски. Не верите? Рецептов существует немало.

На чистые и чуть влажные волосы нанесите состав из 1 ст. ложки касторового масла, 1 желтка и 2 ч. ложек шампанского любого типа. Оберните голову полотенцем для поддержания теплой температуры и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте волосы. Они будут блестеть и радовать вас сиянием!

ask-online.ru-drink1.jpg

Статья полезна вам? Поделитесь ею с друзьями!

Summary
Состав, виды шампанского, рейтинг пользователей
Article Name
Состав, виды шампанского, рейтинг пользователей
Description
Состав шампанского, его виды, калорийность, самые популярные сорта

А еще есть вот что...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


9 + 1 =